韓国の伝統お菓子(한과、韓菓、ハングァ)

韓菓(カンクァ)とは、米屋小麦を原料とした韓国の伝統菓子のことです。
今回は,韓菓についてご紹介いたします。


韓国のラーメンの特徴は? <<< Click Here


おはよう、こんにちは、こんばんは。 韓国ジンくんです~

1. 약과(ヤクァァ)

小麦粉にゴマ油を練り込み、さらに蜂蜜と酒を混ぜて練った後、薬菓板と呼ばれる型に入れて油で揚げた韓国の伝統菓子です。
揚げ方によって味が変わり、低い温度で長く揚げるのが特徴です。

韓菓(カンクァ)、ヤックァ



2. 유과(ユグァ)

もち米粉に酒を入れて練って蒸した後、成型してさらに蒸します。その後油で揚げ、粟青や蜂蜜をまぶして作った菓子です。
様々な形に作ることができますし、昔から名節や祭祀の時によく作って食べた伝統のお菓子です。

韓菓(カンクァ)、ユグァ



3. 과편(グァピョン)

西洋のゼリーのように甘酸っぱい味が特徴です。
グァピョンは酸味のある果実を甘く煮てこし、砂糖とでんぷんを加えて加工し固めた菓子です。
甘酸っぱく、淡白でシャキシャキとした食感が特徴で、見た目が華やかなのでお土産としても人気があります。

韓菓(カンクァ)、グァピョン



4.다식(ダシク)

ダシクは、生地を木製の型で押し抜いてつけた模様を楽しむ菓子です。
ダシクは緑茶を飲むときに添えて飲むと、ほのかなお茶の香りと調和する味わいが特徴です。

白ごまや黒目を炒めて、すり鉢で細かく砕いてはちみつの花を混ぜ合わせます。
5色の美しい色で、宴会には欠かせない菓子です。

韓菓(カンクァ)、ダシク



5. 정과(チョングァ)

チョングァァとは、生の果物や植物の根や実に蜂蜜を入れて煮たお菓子です。
チョングァは、材料によって様々な種類を作ることができ、蜂蜜水やお茶に浮かべることもできます。
香辛料の香りが強く甘みのある味が特徴です。

韓菓(カンクァ)、チョングァ


最後まで韓国ジンくんのブログをご覧いただきありがとうございました。
また次回もお楽しみに~♪アンニョン~~

韓国の情報(韓国語、文化など): instagram <<< click here
韓ジンンくんの服やグッズ:韓国ショップ <<< click here

韓国の伝統お菓子(한과、韓菓、ハングァ)」への1件のフィードバック

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です